الخس يحتاج إلى حنان ليكون أطيب

Filed under: by:


إذا أردت أن تكون نكهة السلطة أطيب مذاقاً ما عليك سوى لمس مكوناتها بحنان خلال نموها! هذه هي النصيحة التي يقدمها ستيف روتويل، الباحث البريطاني المتخصص في علم الخضار والبقوليات لمحبي أطباق السلطة. يقول ستيف، وهو مزارع أيضاً ويحب تذوق كافة أصناف أطباق السلطة، إنه إذا أظهر المرء بعض الحنان للخسة (مثلا) خلال نموها، فإن طبق السلطة الذي تدخل في مكوناته سيكون أفضل، كما سيساعد على نموها وتكبير أوراقها. وأضاف «إذا زرعت الخس في البيوت الزجاجية فإنها تستجيب بشكل أفضل للمس»، موضحاً أن لمس الخسة يحفز أنزيماً بداخلها يجعلها تنتج أوراقاً ذات ألوان ونكهة مميزة.
(يو بي أي)